Универсальная коптильно-варочная камера KW

Камера предназначена для термической обработки красного  мяса, курицы, рыбы и сыра.

Использование контроллера фирмы MITSUBISHI дает возможность программирования и проведения следующих процессов: садка, сушка, копчение, варка, охлаждение.

Камера приспособлена для тележек типа „Z” и „H” (размеры: 1000 х 1000 х 2000 мм).

Производим камеры:

- 1 тележка (возможность загрузки до 200 кг продукта),

- 2 тележки (возможность загрузки до 400 кг продукта),

- 3 тележки (возможность загрузки до 600 кг продукта),

- 4 тележки (возможность загрузки до 800 кг продукта),

а также  другие варианты по желанию клиента и техническим возможностям.

Нагревание воздуха в камере может быть:

- электрическое  (тип KW),

- паровое (тип KP),

- дизельное (тип KD),

- газовое (тип KR).

Регулировка температуры от 10 до 140 ° С, питание 3х400 В, рабочее давление воды 0,2-0,3 MPa, давление воздуха 6 Бар.

Устройство состоит из следующих элементов:

- Камера

- Дымогенератор на щепу

- Шкаф управления

- Мойка

- Комплект дымоходов

Скачать каталог