Uniwersalna komora wędzarniczo-parzelnicza KW
Urządzenie przeznaczone jest do obróbki termicznej mięsa wieprzowego i drobiowego, ryb i serów.
Wykorzystując sterownik firmy MITSUBISHI, w urządzeniu można zaprogramować i przeprowadzić następujące procesy: osadzanie, suszenie, wędzenie, parzenie, wychładzanie.
Komora dostosowana jest do wózków typu „Z” i „H” o wymiarach 1000 x1000 x 2000 mm.
Produkujemy komory :
- 1- wózkowe o możliwości załadunku do 200 kg produktu,
- 2-wózkowe o możliwości załadunku do 400 kg produktu,
- 3-wózkowe o możliwości załadunku do 600 kg produktu,
- 4- wózkowe o możliwości załadunku do 800 kg produktu,
a także w innych wielkości w zależności od potrzeb zamawiającego i możliwości technicznych.
Powietrze w urządzeniu może być ogrzewane:
- energią elektryczną (typ KW),
- parą (typ KP),
- olejem napędowym(typ KD),
- lub gazem(typ KR).
Zakres regulacji temperatury od 10 do 140°C, zasilanie 3x400 V, robocze ciśnienie wody 0,2-0,3 MPa. Ciśnienie powietrza 6 Bar.
W skład urządzenia wchodzą :
- komora,
- dymogenerator na zrębki,
- szafa sterowincza,
- myjka ,
- zestaw kominów.
| Podstawowe parametry dla komór elektrycznych | ||||
|---|---|---|---|---|
| KW-1 | KW-2 | KW-3 | KW-4 | |
| Ilość wózków | 1 | 2 | 3 | 4 |
| Moc kWh | 24 | 48 | 72 | 96 |
| Gabaryty: | ||||
| Szerokość mm | 2000 | |||
| Wysokość mm | 3600 | |||
| Długość-Głębokość mm | 1500 | 2700 | 3900 | 5100 |
http://inwestpol.com/pl/wilki/uniwersalna-komora-wedzarniczo-parzelnicza-kw#sigProGalleria86e9ed6ce4
